Dân trí Phô mai giòi của Ý, gỏi cá nóc của Nhật Bản hay tiết canh của vn là những món đặc sản luôn nằm trong “danh sách bắt nạt”n của các tổ chức y tế, bởi chúng có thể khiến tân khách phải đối mặt với nguy cơ bị lây bệnh truyền nhiễm, ngộ độc và thậm chí là tử trận.
Cá nóc - Nhật Bản
Cá nóc là một loại cá có chứa chất kịch độc tetrodotoxin, vốn có thể dễ ợt khiến cho một người trưởng thành mất mạng chỉ với một lượng rất bé bỏng. Đương nhiên, ở Nhật Bạn dạng, loại cá “tử thần” này lại là một món ăn đặc sản, bởi theo như biểu đạt thì giết của nó có vị rất thơm ngon mà ít có loài cá nào sánh bằng.
Trong khi, cũng vì tính chất nguy khốn của món ăn này mà người người nấu ăn phải trải qua một khóa đào tạo đặc biệt, thì mới được cấp chứng chỉ cho phép chế biến cá nóc để phục vụ quang khách. Dẫu vậy, hàng năm ở giang sơn “mặt trời mọc” vẫn ghi kiếm được rộng rãi trường phù hợp tử trận do ăn cá nóc.
Phô mai giòi - Ý
Casu marzu là tên gọi của món phô mai giòi trứ danh tại Ý. Theo tiếng Sardinia, Casu marzu có tức thị “phô mai thối rữa” bởi để khiến nên món ăn có phần kinh dị này, người ta sẽ để miếng phô mai được khiến trong khoảng sữa cừu lộ thiên, tạo điều kiện cho ruồi đẻ trứng vào đó, sau khi những con giòi nở ra trong khoảng trứng, chúng sẽ gặm nhấm tảng phô mai.
Bên cạnh đó, enzyme từ hệ thống tiêu hóa của giòi cũng sẽ phá tan vỡ lượng chất mỡ của miếng pho mát và đẩy với tốc độ cao sự lên men. Thời kỳ này sẽ khiến cho miếng phô mai trở nên mềm hơn và hiện ra chất lỏng thấm ra ngoài. Đồng thời, cũng tạo nên hương vị béo ngậy khôn cùng đặc thù của Casu marzu. Tuy thế các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo rằng, người ăn món Casu marzu sẽ đối mặt với nguy cơ bị dị ứng, ngộ độc thực phẩm hay nhiễm trùng tuyến phố ruột.
Tiết canh - Việt Nam
Tiết canh là một đặc sản của Việt Nam luôn góp mặt trong số những món ăn kinh dị nhất quả đât. song song, món ăn này cũng nằm trong danh sách đen của các tổ chức y tế, bởi việc ăn trực tiếp máu tươi của động vật mà không qua thời kỳ chế biến nhiệt nào, hoàn toàn có thể làm cho quang khách bị lây nhiễm các bệnh gian nguy từ con vật đó mà khác lạ là cúm gia cầm hay sán lợn.
Súp dơi - các nước châu Á
Dơi là một nguyên liệu cho khá nhiều món ăn đặc sản của một vài nước châu Á, trong đó nổi trội nhất chính là món súp dơi. Với món ăn này, người ta sẽ hầm nguyên một con dơi với nước cốt dừa, gừng và một vài loại thảo dược. Tuy cách thức có vẻ khá kinh dị nhưng người ta nghĩ là giết thịt dơi có mùi vị rất ngon và lại chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Trái lại với lời quảng cáo này, các chuyên gia khuyến cáo rằng, các loại động vật hoang dã như dơi có thể mang đa số mầm bệnh và hoàn toàn có kỹ năng truyền nhiễm trực tiếp sang người ăn chúng.
Cá đối lên men - Bạn nào Cập
Feseekh là tên gọi của món cá đối lên men, vốn là một thức ăn truyền thống của người Ai Cập trong hàng ngàn năm qua. Để đóng hộp Feseekh, người ta sẽ phơi khô cá đối tươi dưới ánh nắng mặt trời sau đó ủ muối trong 45 ngày là có thể thưởng thức.
Tuy nhiên bất kỳ sơ sót nào trong khâu đóng gói như không sẵn sàng đủ muối hoặc cá bị ươn sẽ làm cho vi khuẩn phát tán lập cập trong không gian ủ cá và người ăn Feseekh khi này có thể sẽ bị nôn mửa, ngộ độc hoặc tệ hơn là tử chiến.
Minh Nhật
Theo BS
Xem nhiều hơn: máy bơm đẩy cao
0 nhận xét: