Một mâm cơm ngày Tết của người Hàn Quốc
Hàn Quốc là một trong phổ biến giang sơn châu Á đón Tết Nguyên đán giống TQuốc và Việt Nam. Tất nhiên, thời điểm Tết Hàn Quốc kéo dài 3 ngày (30 Tết, mùng 1 và mùng 2 Tết) có những phong tục rất riêng và rực rỡ, trong đó khác lạ nhất có lẽ phải nhắc đến ẩm thực.
Theo trang web về ẩm thực Crazy Korean Cooking, Tết Hàn Quốc, hay còn được gọi là Seollal, là thời điểm mái ấm quây quần bên nhau, ăn uống những món ăn truyền thống cực kì đã mắt của ẩm thực Hàn Quốc.
Những bức tranh được chụp trong thời điểm Tết Hàn Quốc cho thấy mâm cơm rực rỡ sắc màu với đông đảo món ăn được đóng hộp một phương pháp tinh tế. Bữa ăn giao thừa của xứ sở kim chi gồm toàn bộ món nhưng không thể thiếu vài món chính dưới đây.
Tteokguk
Tteokguk hay còn gọi là canh bánh gạo là món ăn đặc thù nhất trong thời điểm Tết Seollal của người Hàn Quốc. Món canh được sản xuất trong khoảng bánh gạo thái lát, ăn cùng thịt bò, trứng và ớt. Theo trang Soompi, ăn bánh canh gạo sẽ đem đến may may mắn, sức khỏe tốt và tuổi thọ kéo dài cho người dân Hàn.
Canh bánh gạo là món ăn đặc biệt nhất trong dịp Tết Seollal của người Hàn Quốc
Jeon
Jeon được biểu đạt như một loại bánh xèo kiểu Hàn Quốc. Jeon có thể được khiến trong khoảng phổ thông nguyên liệu: thịt gia cầm, hải sản và rau. Các chất liệu này sẽ được trộn với bột, trứng và sau đó đem chiên. Có phần nhiều loại Jeon, vài loại chung là jeon kim chi, jeon cá…
Jeon được biểu đạt như một loại bánh xèo kiểu Hàn Quốc
Galbijjim
Nếu là một người thích ăn sườn, bạn sẽ chẳng thể bỏ dở món Galbijjim, hay còn gọi là khuông om Hàn Quốc. Người Hàn thường dùng khung bò hoặc khung lợn, đun sôi cùng nước tương, dầu mè, hành lá, hạt tiêu và con đường. Nguyên liệu được om kèm là khoai tây, cà rốt và nấm.
Galbijjim hay còn gọi là khuông om Hàn Quốc
Japchae
Một món ăn chẳng thể thiếu khác trong mâm cơm thời điểm Tết của người Hàn Quốc là miến trộn rau Japchae. Sợi miến được làm cho trong khoảng khoai sẽ được xào với rau, làm thịt bò, nước tương, đường, dầu mè, theo Soompi. Yếu tố khác biệt là món ăn này vừa có thể ăn lạnh và hot. Không chỉ dịp tết, Japchae còn hiện ra trong phổ thông thời điểm lễ lớn khác của người Hàn Quốc.
Một món ăn không thể thiếu khác trong mâm cơm dịp Tết của người Hàn Quốc là miến trộn rau Japchae
Yaksik
Không chỉ là món ngon ngày Tết, Yaksik còn được coi là một thực phẩm lành mạnh có lợi cho sức khỏe. Yaksik là một món ăn làm cho từ gạo nếp, hạt dẻ, táo tầu và hạt thông. Theo truyền thống, Yaksik thường được ăn vào ngày 15 âm lịch nhưng nó đã trở thành tầm thường hơn trong phổ thông dịp lễ tết khác biệt.
Yaksik là một món ăn khiến cho trong khoảng gạo nếp, hạt dẻ, táo tầu và hạt thông
Sujeonggwa
Sujeonggwa hay nước ép quả hồng là một giải khát truyền thống của người Hàn Quốc. Được sản xuất từ quả hồng khô, quế, gừng và hạt thông, Sujeonggwa có vị ngọt, cay và ấm. Không chỉ được uống rộng rãi vào dịp Tết, đây cũng là đồ uống chung trong đám cưới.
Được đóng hộp trong khoảng quả hồng khô, quế, gừng và hạt thông, Sujeonggwa có vị ngọt, cay và ấm
Có thể bạn quan tâm: máy bơm hóa chất
0 nhận xét: